经济日报-中国经济网讯 鸡蛋作为优质蛋白食品，始终占据着我国居民的餐桌，是菜篮子民生工程中重要的组成部分。蛋鸡养殖在中国有着悠久的历史，1985年，我国鸡蛋产量首次超过美国，成为世界第一并保持至今。
目前中国鸡蛋产业有着将近3000多亿元的市场容量，大部分鸡蛋都以鲜蛋形式走上消费者的餐桌，近几年，频频爆出鸡蛋检测出抗生素、鸡蛋化妆（色素）等问题，这严重损害了消费者对鸡蛋的信心。在注重健康以及后疫情时代消费升温双重红利助推下，从吃饱到吃好，消费者的消费思维在持续改变。如何提升人们对鸡蛋食品安全的信赖度，如何引导消费者科学选购鸡蛋，如何保证鸡蛋品质与安全，是亟待解决的问题。
6月14日19:00《绿领公益大讲堂》，新希望六和集团资深家禽技术专家董宏老师将从蛋鸡行业发展历史，发展趋势，消费者如何科学食用鸡蛋，养殖从业者如何确保鸡蛋品质等角度为您深入剖析和讲解，敬请关注！届时可用手机登陆（）收看。
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