作物生产技术专业主要学习作物极其复杂的生理生化反应、生长发育规律、与环境条件的关系，以及作物高产、优质、高效栽培技术及农业新技术推广和作物遗传变异规律、培育作物优良品种及良种繁育技术、作物病虫发生、发展规律及病虫害防治技术。以及作物种子生产、加工、贮藏技术及生产资料营销等方面的知识和技能。
本专业主要培养具有扎实的基础知识和实践操作能力，掌握作物生产技术专业的基本理论、基础知识和技能，受到严格的科学实践训练，能在作物生产及相关领域从事教学、科技开发和管理工作的高级应用型技能人才。
本专业培养具备良好的思想道德素质、懂英语、电脑操作熟练，掌握种子专业基本理论和基本知识、良种繁育、种子生产工艺，具有较强种子市场营销实践能力，在种子生产和经营企业或相关行业从事种子生产和营销业务及管理和新技术开发与应用的应用型、技能型、创业型的高素质人才。
主要课程：植物与植物生理、遗传学、种子政策与法规、生物统计、植物保护、食用菌栽培、农业设施、植物栽培技术、种子生产技术、种子学、种子经营管理、作物育种、种子检验原理和技术、人力资源管理、农业技术推广学原理等。
培养目标：培养研究设施农业与装备的生产理论与技术、生产对象的生理生态、设施结构与材料、环境调控技术与装备等内容，利用现代信息技术，掌握射频、嵌入式、传感器、无线传输、信息处理等物联网技术专业技能，为农业生产对象创造适宜的生长发育环境，实现设施农业的优质高产高效生产。同时具有从事无线传感网、RFID系统、智能化农业设施等工程施工、安装、调试、维护等工作业务能力的技术技能型专门人才。
主干课程：农业设施环境控制、农业设施设计制造、设施农业工程概预算、农业园区规划设计与管理、ARM系统结构与应用开发技术、RFID系统安装与调试、无线传感器网络安装与调试、Windows CE(C#)嵌入式应用开发。
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