食品科学是我校近年来支持发展的重要领域，农产品及其加工产业在宣城市占比较大，具有区域特色，也是十三五期间要大力推动转型升级的产业。为进一步凝练宣城校区这一方向的研究力量和科研团队，2016年12月建立了宣城校区农产品加工技术研究中心，是在宣城校区首批成立的四个技术研究中心之一。研究中心建设的目的是结合校区学科建设、学科发展方向、人才队伍建设和宣城市战略性新兴产业的发展，凝聚科研方向，积累科研资源，建设科研团队，培育科研成果，对接区域产业，服务一批企业，促进人才培养。本研究中心以宣城校区师资队伍为主要研究团队，研究方向包括农作物功能基因分离鉴定、表达调控机...
