谈谈畜牧业的发展方向_数学_自然科学_专业资料。谈谈畜牧业的发展方向 钱树信 【期刊名称】畜牧兽医杂志 【年(卷),期】2016(035)001 【总页数】2 畜牧业是农业的重要组成部分，畜禽和畜禽产品是人们赖以生存的物质基础。 它的发展方向，决定
谈谈畜牧业的发展方向 钱树信 【期刊名称】畜牧兽医杂志 【年(卷),期】2016(035)001 【总页数】2 畜牧业是农业的重要组成部分，畜禽和畜禽产品是人们赖以生存的物质基础。 它的发展方向，决定着一个国家或地区的经济发展，甚至关乎着一个民族的强 盛。而我国畜牧业近些年来问题不断，不得不引起我们畜牧工作者的深思。结 合畜牧业现状，查阅相关资料，提出以下粗浅看法，仅供参考。 1 论题的提出 一个行业的发展，应当对经济和社会作出有益的贡献。市场上供应充足的畜禽 和畜禽产品是这些年来畜牧业发展的有力体现。但是，这些发展是不是良性的？ 是不是有前景？当前的畜牧业发展能否满足我国经济和社会发展需求？近年来 围绕畜牧业出现的病死畜禽事件、倒奶现象、“苏丹红”、“三聚氰胺”、 “瘦肉精”“速生鸡”等屡禁不止的畜产品安全事件，这些问题的出现，说明 畜牧业发展方向在一定程度上跟不上我国社会发展需求。方向的长远性和前瞻 性，决定未来、决定结果。方向如何决定？要从分析畜牧业的作用和现状着手。 2 畜牧业作用 畜牧业作用突出表现在人类生活对畜牧业的需求。人类生活对畜牧业的最根本 的需求就是优质的肉、蛋、奶等畜禽产品。 2.1 特种行业需求 如宠物、军犬、警犬、试验动物等。 2.2 经济发展的需求 畜牧业是农业的组成部分，是农业经济必不可少的成份，是人们“赚钱”的一 项重要产业，因此也是产业发展的重要动力，这也成为畜牧业发展脱离正确方 向的一个重要因素。 2.3 人类日常生活的需求 肉、蛋、奶等畜禽产品已经是人类日常生活中的必需品。随着生活水平的提高， 人们对提供优质畜禽产品的畜牧业必然有更高的要求。 3 畜牧现状分析 3.1 现状 改革开放尤其近期以来，畜牧业得到了长足发展，畜牧业生产水平不断提高， 主要畜禽产品产量持续多年快速增长，畜牧业已成为许多农村地区的主导产业。 养殖业、饲料业、加工业等关联企业不断发展壮大。突出表现出以下几个特点： 一是已经成为推动农业和农村经济发展的一项重要产业；二是畜禽产品需求已 经告别了短缺时代,由卖方市场转入买方市场；三是畜牧业生产呈现出规模化、 产业化、专业化趋势；四是畜牧业发展对科技的依赖程度日益明显；五是传统 畜牧业在整个畜牧产业中的比例呈快速下降趋势，甚至一些优秀地方畜禽品种 因时效低而消失，造成无法挽回的损失；六是区域发展不平衡，农户、专业户、 规模养殖场、大型牧业公司等多样化生产模式并存。七是受生产模式和市场局 面影响，畜禽产品品牌化经营还有巨大空间。八是国家的畜牧业政策对行业发 展影响明显。 3.2 问题 3.2.1 畜牧业内部结构不够合理 以猪肉生产为主的畜牧业格局仍无明显改观； 优质畜禽产品少，品种少，不能满足市场需求；优质、无污染的畜禽产品生产 尚未从根本上解决。 3.2.2 畜禽产品品质问题依然突出 虽然投向市场的畜禽产品经过层层把关， 但是面对如“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”等这些为了迎合人们的一 些不合理的需求而产生的“科技产品”，监督、检测手段显得被动、无力和落 后。生产者为了追求效益最大化，可谓“八仙过海，各显神通”，用尽各种手 段，这样生产、经营出来的产品，品质参差不齐、鱼目混珠，有着巨大的不良 影响。 3.2.2 畜牧产业利益链条问题 上游产业如饲料加工业，尤其是饲料中添加物 如抗生素、激素等生长调节剂、饲料添加剂是否符合要求，下游产业如畜禽产 品经纪人的经营业，这些产业为追求各自利益，对畜牧生产的产品价格有着直 接的影响，进而影响到产品品质。 3.2.3 对产业的误导问题 GDP 对产业的误导：政府为完成既定 GDP 增长目 标，或为促进经济增长，会出台相关政策，影响产业布局和方向； CPI 对产业 的误导：畜禽产品和蔬菜的价格直接影响着 CPI 指数，向市场投放或收购畜禽 产品战略储备，是国家调整社会经济生活的重要政策措施，也同时影响产业的 发展；不理性消费对产业的误导：俗话讲：“便宜没好货，好货不便宜”，而 物美价廉是人们消费的普遍标准。但是，不合理或不理性的消费需求就会滋生 不符合要求甚至不健康的产品，优质的畜禽产品其生产成本必然不低，在价格 上和市场上就没有出路，这样大量廉价的畜禽产品就上市了，满足了人们的生 活需求，达到了社会经济发展的目的，但也影响了产品的品质，也影响着产业 的正确发展。 3.2.4 尚未很好地解决畜牧业生产与环境的矛盾问题 4 畜牧业的发展方向 4.1 决定发展方向的突出因素 4.1.1 由现状决定 区域性畜牧业生产规模、模式、品牌、环境、政策、自身 存在的问题等综合因素决定。 4.1.2 由需求决定 各地的生产生活习惯对畜禽和畜禽产品的品类、品质和数 量的要求决定。 4.1.3 由安全决定 由食品安全、环境安全和包括疫病控制在内的生产安全等 因素决定。 4.2 畜牧业发展方向 4.2.1 品类多样化的畜牧业 以养殖传统的家畜家禽为主转变为全面利用各种 动物资源。人类需求的多样化和遗传工程的新成果，使全面利用各种动物资源 成为可能。根据民族、宗教、消费习惯及地理气候特点，各地可适度发展特种 养殖业和特定养殖业，优化调整养殖结构，丰富市场上的畜禽产品供应。如野 生动物驯养、除猪牛羊鸡外的驴狗鹿等的养殖等。 4.2.2 模式多样化畜牧业 从单一饲养业经营转变为产、加、销一体化、产业 化、品牌化经营。未来还可能出现农业庄园式的畜牧业经营模式。或以家庭农 场为基础，采取定向销售或协会合作的庭院经济及现代农业园区等方式经营。 我国畜牧业的产业化经营正呈现蓬勃发展之势，产业化、品牌化经营将成为畜 牧业发展的主要方式。 4.2.3 生态养殖业 生态是生物的自然状态。生态养殖是遵循畜禽的自然生长 规律，依据畜禽的生物学特性，合理、科学地引导畜禽健康生长，从而向人类 提供优质、无害的、无污染、无药物残留的畜禽产品。 草原牧区外的生态养殖，要根据业者资金、场地、目标、规划、可持续等情况， 以不影响畜禽健康生长为前提，合理借鉴现
