【导读】随着城市化进程脚步的不断加快,商业街逐渐由“开市即营,散市即归”的传统步行街的商业面貌向具有浓厚文化氛围的创意商业街转变,前者重在表现商品营销,而后者则重在体现文化特色。给城市商业注入年轻的艺术活力——邓达龙
由于人们消费理念和消费层次的不断升级换代,涌现了各种大大小小的商业街让人目不暇接,商业街自身也从原本单一的功能开发出集吃、喝、玩、乐、观光休闲、艺术赏析、旅游体验等的多个选项,提供一站式服务。
反之,商业街在经营过程中,由于各城市之间发展不均衡以及规划人员的经验不足或是盲目跟风未经过统筹规划,定位不明以及在店铺的环境氛围和服务多方面不尽完善等方面原因导致不在少数的商业街存在有街无市、孤芳自赏甚至零利润的局面。进而,解决这些方面的问题就成了重中之重。在如今这个精神追求大过物质追求的文明年代,人们早已不再局限于穿用和温饱上,反而更加追求精神上的愉悦,心理的满足和美的享受。对一份文化积淀的渴望比起实用目的早已显得更为重要,所以为商业街营造特色文化氛围必然首当其冲。
很多创意商业街比如南京1912、上海新天地等都是旧城改造项目,将原有的建筑和文化进行保留,在此基础上进行商业街的创意改造,也成为了比较典型的成功案例。两者在建筑风格的处理上与其所在地域的文化相一致。
上海新天地作为外来游客路经上海旅游的必到之地,作为上海白领一族体验小资生活的专属地,作为居住在上海的外籍人士进行交流和聚会的根据地,保留了自然街坊23个,原居住人口7万余人成为“城市的起居室”,以“昨天明天相会在今天”的改造理念从曾经拥挤恶劣的居住环境转变为富有上海特色的石库门建筑元素简单却大方。
上海新天地在功能上不断演进,在文化上保留了海派文化底蕴,在布局规划上将新天地分为保留石库门旧建筑为主的北里,面积占60%和反映时代特征的新建筑为主石库门建筑为辅的南里,面积占40%,可见建筑和文化上的一致性。门里门外文化与时尚的碰撞,擦出了新天地作为客厅式商业街与众不同的火花。就此,新天地好像被席卷了一场文化效应,在本土文化发扬光大的基础上同时也迎来很多异域风情和时尚活动的参与,例如巴黎歌舞表演、新天地2008时尚秋冬服装展等艺术活动。
同样,南京1912在建筑风格上与遗址建筑群风貌保持基本一致,青砖配上白色砖缝,毫无浮夸之感。举着民国文化的旗帜,打造出兼具文化历史底蕴和时尚现代的创意休闲商业街。
景观一直以来好像都在作为红细胞为城市运输着一轮又一轮的鲜氧,为城市注入新的生气,其重要性是不言而喻,同样地景观在商业街中的地位也不同凡响。上海美罗城五番街打造的是日系一条街,这里所有的景观元素包括洗手间的地面铺装和层叠的小水钵,其实都是围绕着日本“禅”的思想,打造静谧的环境氛围。
景观元素营造文化氛围其实和宜家家居通过人性化体验服务营造“在家”的感觉是一样的,通过先体验后购买的营销手段先为消费者创造一种温馨的感觉,完全放松式的购物方式,同样的,景观小品的设计首先显得直观地给人其所要表现的文化,然后再带着这种文化氛围去感受整条商业街。
据统计,伦敦商业街在体验奥运期间的营业总额涨了13%;北京王府井的七天春节里,中国照相、西联美发、吴裕泰王府井茶庄的营业额同比增长了36.51%、11.80%和9.94%。由此可见,商业街在特定的文化主题下显现的人气要高的多,特定的文化主题日为商业街的主题文化氛围营造也出力不少。文化主题街必须有其特色的文化定位。特色文化定位而成的商业街虽然仍旧具有一般商业街的休闲、娱乐、购物等功能,但在商业属性上却能独一无二。
傍晚穿梭在南京路步行街上总能听到萨克斯传出的阵阵悦耳的音乐,给整个商业街增添了浪漫温馨的色彩。舒缓的音乐和优美的环境起到的作用一样,总能带给人放松、欢快的心情享受到购物中去。基本上每条商业街都有其特定的“街曲”,每个店铺也必然会选择优雅的音乐作为一种引导使闹哄哄的商业街就此安静下来,让游客静下心来,减少整个环境的噪音分贝,创造一种安静、舒适的氛围。
另外,每逢圣诞节、春节的时候我们总能听到《merry charistmas》和《happy mew year》传递的浓浓节日氛围,包括像天津有特色地举办音乐节,打造天津音乐主题商业街。
创意商业街在“拉动内需”的同时也渐渐的在实行“对外开放”,慢慢的当地的商业街成为了世界的商业街。口碑如此之好主要归功于当地特色的文化,比如成都的宽窄巷子。在具有鲜明地域特色和浓厚历史氛围的宽窄巷子各街区中,植入以文化为基石的商业元素,充分展示着老成都的商业生活,能感同身受老成都的民俗生活场景,景,感受所谓的“最成都”。宽巷子的“窄”是逍遥人生的印记,窄巷子的“宽”是安逸生活的回忆;逍遥安逸,行云流水,顺其自然的生活态度,是成都人的精髓。
宽窄巷子分别包括宽巷子,窄巷子和井巷子,三者代表着不同的生活状态、功能定位和目标客群。以不同的生活节奏来定义巷子名字,将属于成都人自己的文化融入到生活中,使商业街和生活达到“我中有你,你中有我”的境界。
在美国,百货公司旗下有多家小的百货商店,各百货商店同在一条街上但每个店面卖的产品种类完全不同,比如一个百货商店专门经营各品牌化妆品,另一个就针对性经营男女服饰,以此类推,这就是美国店铺的错位经营模式。一方面无限丰富了产品种类和数量,另一方面也保证了百货公司的整体一条街,方法不一,归根究底还是为了满足顾客的需要,然而这种经营方法同样适用于在商业街文化氛围的营造上,一间店铺不用什么都卖,也不用全部都是吃,可以在小范围内搭配同性质的商铺,但其销售的产品最好不同,好的商业街,其商业形式必须多元化,店铺与店铺之间要有相对的交流,一条商业街在店铺上搭配的井然有序,有密有疏,空间布置得当必定会自然而然形成一条特色的文化链。
总之,商业街的发展离不开文化氛围,文化是商业街的灵魂,是其根本精神支撑的所在。创意商业街的文化氛围一种是已存在的具有一定历史的能反映鲜明特色的文化,无论是以哪种形式存在的商业街,都应该利用以上各种手段和方法来解决商业街现存的问题,使创意商业街文化氛围的营造效果达到最佳。
逛遍全国各大著名古城古镇的文化商业街区,解读各大文化街区形成的奥秘,而这期的主角是丽江古城的文化商业街~
丽江古城位于丽江市的西北部,面向玉龙雪山,海拔2416 米,面积达 3.8 平方公里,形成于宋末元初,已有 800 多年历史,自古就是南方丝绸之路和茶马古道上的重镇,也是中国历史文化名城中唯一没有城墙的古城。
丽江古城位处高原,气候凉爽宜人,是一个不需要空调的地方,这不仅有利于生态与环保,而且使得古城中的酒吧、餐馆、客栈可以采用大开放的格局,使人与水、人与建筑、人与周边氛围可以最大限度地融为一体,从而形成丽江古城最迷人的魅力。
在研究丽江古城的文化商业街前,我们需要从民族文化、建筑、环境景观、街巷布局等方面来深入了解丽江古城的人文历史和街巷环境,因为这些对丽江古城文化商业街形成核心吸引力起到至关重要作用。
丽江是一个多民族聚居的地方,有少数民族22 个,占全部人口的 50%以上,较知名的有纳西族、彝族、普米族、摩梭族等。
丽江古城现有居民6200 多户,30000 余人。其中,纳西族占总人口绝大多数,有 30%的居民仍在从事以铜银器制作、皮毛皮革、纺织、酿造业为主的传统手工业和商业活动。
丽江古城历史悠久,古朴自然。城市布局错落有致,既具有山城风貌,又富于水乡韵味。丽江民居既融和了汉、白、彝、藏各民族精华,又有纳西族的独特风采,是研究中国建筑史不可多得的重要遗产。
丽江屋宇建筑的规格是正房堂屋,两厢侧房,“三坊一照壁”、“四合五天井”。门亩雕花鸟图饰、院坝栽异花奇木,民族特色鲜明,造型朴实别致,装修大方雅致。
而丽江古城独特、富有人文底蕴的建筑,为丽江发展餐饮酒吧、客栈、手工艺品等业态提供得天独厚的载体。
流经丽江古城的河叫玉水河,玉水河的水源来自玉龙雪山上消融的积雪。玉水河经玉带桥进入古城后一分为三,分为东河、中河与西河,继而分为更多支流,穿街走巷、入户进院,形成丽江高原水城的独特魅力。
丽江古城对于本区域民族民俗元素的挖掘相当成功,主要是对东巴文化的深入挖掘,通过主题雕塑小品、浮雕墙以及参予性极强的民族舞蹈等形式加以体现,很好的将民俗与旅游有机的结合起来,创造了极大的商业价值。
丽江古城街道呈以四方街为中心向四周辐射的网状结构。古城没有规矩的道路网,而是依山就水,不求方正,不拘一格地随地形建房立街,房屋层叠起伏,错落有致。道路亦结合水系、坡势而建,曲径通幽,不求平直,形成空间疏朗和谐的街景。
丽江古城的商业街由四方街、东大街、新华街、七一街、五一街、光义街及众多分巷组成,目前已开发的地段全长约 2000 米,拥有店铺 1046 家,总营业面积约 3 万平方米。产权为私人所有,部分为民居居改造,部分新修商铺为业主购买后出租。
商铺主要经营民族服饰、披肩(饰品)、银饰、玉器、绘画、各种手工艺品,皮草、草药、茶、牛肉干等地方特产,餐饮、酒吧和客栈为主,并有银行、邮政、票务、公厕等配套服务设施。
丽江古城商业街中的店铺,80%左右是由外地人经营的。不少业主因为来丽江旅游,爱上了这个地方并受到古城商业街良好商业氛围的诱惑,于是留下来开店经营。
丽江古城商业街的消费对象也主要是面向外地游客,因此有人戏称丽江古城是一座“外向型”的商业城。
丽江古城商业街的业态主要以商品经营、餐酒吧、客栈为主。按面积分,商品经营约占46%,餐酒吧约占 17%,客栈占30%,其他配套占7%。
上述业态的主要目标顾客均为中外旅客,属于典型的旅游类消费业态配置。其中披肩是丽江非常有特色的产品,游客购买频率相当高,女性游客几乎到了人手一块披肩的地步,是丽江比较有代表性的旅游产品。
四方街是一个约600 平方米的四方坪,长约 30 米,宽约 20 米。坪的四面围合着一圈经营商品、咖啡屋等业态的店铺鳞次栉比。
商品类主要有民族服饰、银器乐器、茶叶及手工艺品等。总店数17 间,营业面积 385 平方米,租金高达899-1000 元/m2•月。
四方街是丽江古城商业街最繁华的地段,终日人如潮涌,店铺生意兴隆。每到晚上,四方街有管理单位烧起煹火,组织东巴舞表演。东巴舞是一种参与性很强的舞蹈,吸引很多游客同跳。
东大街是丽江古城商业街繁华地段之一,它是连接玉河广场与四方街的主干道,道旁有水渠、渠上有小桥、路边有垂柳,景色优美。东大街主街长约200 米,宽约 18 米,中间干道宽约 6米,两边人行道各宽 3 米,水沟宽约 2 米。
店铺宽而高大;副街接四方街,长约50米,整个东大街主要经营商品类业态,另有数间银行、邮政等配套业态。东大街总店数139 间,营业面积 3667 平方米,租金高达 600-1000 元/m2•月。
新华街是丽江古城商业街中最重要的商业街之一,分为酒吧一条街、商品街与客栈街;其中经营商品类的店铺经营范围涉及银器、玉器、民族服饰、皮草、茶叶、手工艺品,店面多数矮小破旧。
整个新华街共有店铺 167 间(不包括客栈),营业面积8694平方米,租金 150-300 元/m2•月。
新华街是丽江古城商业街规划的酒吧一条街,河边餐酒吧林立,是商业街夜生活的主角。这里的餐酒吧集供应午餐、晚餐与提供酒、咖啡、茶与歌舞表演于 一体。新华街酒吧总店数 26 间,营业面积约 5000 平方米。
丽江的酒吧,清一色的仿古风格,用于装修的粗犷的原木、树皮,透着厚重、古朴的质感,加上匠心独具的运用,风格鲜明、独特,令人过目难忘。
丽江的客栈数量众多,分布在古城的各条街道以及街道后面的山坡上、民居中,规模有大有小,高中低档一应俱全。
客栈大都古朴典雅,造型别致,风格各异,深受中外游客喜爱。目前仍呈蓬勃发展之势,数量与床位难以确计。
七一街位于四方街向东南的延伸线 米,五花石地面磨得光可照人。七一街分为若干段,百岁坊一带是较集中的餐饮区,临水而建,餐饮吧没有新华街的繁华,却也不失雅致,生意很好。
七一街其余地段,除有少量小的风味饮食店外,基本上都上经营商品的店铺,档次不高,经营银器、玉器、民族服饰、皮草、茶叶、手工艺品等。七一街总店 数 333 间,营业面积 3086 平方米,租金 200-500 元/m2•月。
当我们在感慨丽江古城为何能源源不断吸引众多的年轻人前往寻找小资、文艺休闲生活,甚至艳遇的时候,很少去思考为何丽江能有如此大的活力。
除了得天独厚的人文、自然、古城建筑、流水人家的环境外,其繁荣的商业街也是丽江吸引人的关键因素之一。
我们常常误以为商业化是对文化传承的破坏,殊不知融合文化的商业正是活化文化的最佳途径之一,因为中国人大多是喜欢热闹的。
正因为有了这些商业业态,我们发现融入民族文化元素的工艺品大受欢迎,当地特色餐饮为人们所喜爱,当地的服饰成为时髦,当地的建筑成为最好的休闲度假载体,丽江古城也成为最受欢迎的文艺休闲胜地。

