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食品科学与工程、动物科学、机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、包装工程、水产养殖学、电气工程及其自动化。
学校创建于1951年，是全国最早一所培养粮食行业专门人才的学校。曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的体制，是湖北省和国家粮食局重点支持建设的普通高校，国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。2013年5月经教育部批准，武汉工业学院更名为武汉轻工大学。学校的前身是曾经闻名全国的三大粮院之一“武汉粮院”，是一所专门培养粮油食品行业专门人才的高等学府。
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