茶 学专业实践教学 改革方法 探索浙 江 大 学 茶 学 系2016.07.20 内容提要（围绕实践教学主题）1加强实习教学课程和基地建设教师队伍建设加强实习教学课程和基地建设科研训练与学科竞赛 主要培养目标： 一专多能的茶学专业人才专业主要方向：茶树生物技术与资源利用、茶叶化学与功能成分开发、制茶工程与品质鉴定和茶产业经济与文化。茶树生物技术与资源利用、茶叶化学与功能成分开发、制茶工程与品质鉴定和茶产业经济与文化。主要研究范围：生命科学、现代农业科学、信息科学、食品科学、现代医学和文学等领域。生命科学、现代农业科学、信息科学、食品科学...
茶 学专业实践教学 改革方法 探索浙 江 大 学 茶 学 系2016.07.20 内容提要（围绕实践教学主题）1加强实习教学课程和基地建设教师队伍建设加强实习教学课程和基地建设科研训练与学科竞赛 主要培养目标： 一专多能的茶学专业人才专业主要方向：茶树生物技术与资源利用、茶叶化学与功能成分开发、制茶工程与品质鉴定和茶产业经济与文化。茶树生物技术与资源利用、茶叶化学与功能成分开发、制茶工程与品质鉴定和茶产业经济与文化。主要研究范围：生命科学、现代农业科学、信息科学、食品科学、现代医学和文学等领域。生命科学、现代农业科学、信息科学、食品科学、现代医学和文学等领域。（2015年7 月，“茶学专业人才培养”方案经过大家讨论后目标更加明确） 一、打造一支本领过强的师资队伍 专业培训 传帮带 参观 、 考察和学习 1.2 建成一支以老带新的教学梯队 王岳飞、何普明、吴媛媛的茶叶化学、茶与健康教学梯队； 汤一、屠幼英、李博的茶叶加工、深加工和茶与健康教学梯队； 骆耀平、叶俭慧的茶树栽培与实践教学梯队； 郑新强、须海荣、王校常的茶树生物技术和食品安全教学梯队； 龚淑英、陈萍、范方圆的茶叶加工与审评教学梯队； 梁月荣、陆建良、赵东的茶树育种与实践教学梯队。2016年完成了新教师和老教师的第一轮指导和听课计划。 2015 年12月茶学系在职教师与刘祖生教授、童启庆教授等十多位茶学系退休老教师相约美丽的龙坞茶镇，月茶学系在职教师与刘祖生教授、童启庆教授等十多位茶学系退休老教师相约美丽的龙坞茶镇， 传授茶学实践教育的经验和建议。 1.1 进行培养计划专业培训2016年5月24日，主管本科生科长张帆老师作 本科生培养计划改革的培训。张老师围绕新形势下，学科人才培养目标、课程设置、学分要求等方面作了一个系统的培训。与会老师就一些问题作了深入的讨论。的培训。张老师围绕新形势下，学科人才培养目标、课程设置、学分要求等方面作了一个系统的培训。与会老师就一些问题作了深入的讨论。2015年 陈萍副主任到武汉参加首届教育部教学评估认证会 1.3 学习兄弟单位的教学经验，提高教学质量安徽农业大学学习：学习参观了安徽农业大学茶学专业在宛晓春校长和夏涛副校长的带领下的茶树生物学与资源利用国家重点实验室，对实验室科学研究、人才培养、团队建设、国际交流和中长期发展规划等事宜也进行了交流和取经。3名学生参加了2015年10月14日16日在安徽农业大学举行的长三角“物联网与现代农业”研究生学术论坛，进行了学术交流，获得2名三等奖。 湖南农业大学等单位学习：2015年11月 到湖南农业大学学习，园艺园林学院和茶学系老师们热情与真诚接待，刘仲华教授改签了机票，朱旗主任召开两2015年11月 到湖南农业大学学习，园艺园林学院和茶学系老师们热情与真诚接待，刘仲华教授改签了机票，朱旗主任召开两湖南中茶茶业有限公司辜总接待门店参观 白沙溪茶叶刘总座谈会校调研座谈会。参观了茶学系教学、科研、实习等场所。另外还参观学习了中茶白沙溪、建岭等多家茶叶公司。收获良多。校调研座谈会。参观了茶学系教学、科研、实习等场所。另外还参观学习了中茶白沙溪、建岭等多家茶叶公司。收获良多。 二、加强实习教学课程和基地建设2.1 课程改革 采用多通路增加实习课时2 2 2 2 2. .2 2 建设多地学生实习基地2.3 成立华发教学基金 实验实实验实践6 门课程实验：茶叶生物化学实验茶树栽培学实验茶树育种学实验茶叶审评与检验实验茶 叶生物技术实验茶产品安全检测技术实验等茶叶生物化学实验茶树栽培学实验茶树育种学实验茶叶审评与检验实验茶 叶生物技术实验茶产品安全检测技术实验等6 门实践教学 ： 认知实习 （ 二年级 ）2.1 采用多条通路增加实习课程设置践教学教学6 门实践教学 ： 认知实习 （ 二年级 ）农艺实践（二年级）茶叶加工实践（三年级）农艺实践（二年级）茶叶加工实践（三年级）1周茶叶栽培实践（三年级）茶叶综合实习（加工）周茶叶栽培实践（三年级）茶叶综合实习（加工）1 周专业深度实习 2周以上毕业实习和毕业论文周以上毕业实习和毕业论文 ： 毕业实习（4‐12 周）毕业论文（科研论文） 境内外 学生实习足迹分布在全国茶叶个省份。2.2 建设多地学生教学实习基地茶学： 建立不同学习内容校外教学实习基地，建立不同学习内容校外教学实习基地，除国内外，日本、韩国、美国和欧洲是我校部分学生去往实习最多的国家。并且进行用人单位调研，开展了学生综合素质、专业技能提升速度、职称和职务等调研，以及对毕业生新的要求。并且进行用人单位调研，开展了学生综合素质、专业技能提升速度、职称和职务等调研，以及对毕业生新的要求。 浙江茗皇天然食品开发有限公司、深宝华城科技有限公司；浙江金福茶业有限公司，武夷星茶叶有限公司，红五环茶机；杭州嘉视茶文化创意发展有限公司，你我茶燕；杭州市农业科学研究院茶叶研究所，全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶研究所等。浙江茗皇天然食品开发有限公司、深宝华城科技有限公司；浙江金福茶业有限公司，武夷星茶叶有限公司，红五环茶机；杭州嘉视茶文化创意发展有限公司，你我茶燕；杭州市农业科学研究院茶叶研究所，全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶研究所等。 各种社会实践活动 深宝公司研发中心参观新产品墙吸引了大家的眼睛浙大师生与深宝老师合影 2015.8 三省五地茶区茶学暑期社会实践万里行 韩国国际茶叶俱乐部与浙江大学茶学系签署合作协议 我系师生特邀参加2015年韩国茶产业及茶品质管理研究学术大会年韩国茶产业及茶品质管理研究学术大会 2.3 浙江大学华发教育基金成立2016 年1 月15日下午，浙江大学华发教育基金正式成立。该基金由浙江大学农学院茶学系日下午，浙江大学华发教育基金正式成立。该基金由浙江大学农学院茶学系80 级校友、浙江华发茶业有限公司董事长尹晓民捐资设立 ， 首期捐赠100万，主要用于支持农学院茶学学科建设万，主要用于支持农学院茶学学科建设。成立大会前，农学院院长陈学新与尹晓民校友及其夫人詹国英女士亲切会谈，对尹晓民校友伉俪的义举深表赞赏。。成立大会前，农学院院长陈学新与尹晓民校友及其夫人詹国英女士亲切会谈，对尹晓民校友伉俪的义举深表赞赏。“浙江大学职业导师”和“农学院创业导师”聘书。 《茶树栽培学》（第五版）教材出版发行骆耀平教授主编，须海荣副教授和湖南农业大学罗军武教授副主编，并由浙江大学、湖南农业大学、福建农林大学、四川农业大学、华南农业大学和云南农业大学等多位教授参与编著。湖南农业大学罗军武教授副主编，并由浙江大学、湖南农业大学、福建农林大学、四川农业大学、华南农业大学和云南农业大学等多位教授参与编著。 研究型教学SRTP挑战杯三、 科研训练与学科竞赛浙江省大学生科技创新活动国家大学生创新性试验计划学科竞赛 2015年茶学系SRTP和国创项目题目（14800）经费学生 教师 类型 级别 题目（14800）经费学生 教师 类型 级别茶树花鲜花的保鲜方法研究 5000 陈莲芙 吴越凡 黄婷婷 屠幼英 国创组 国创立项不同季节茶树新梢三没食子酰基葡糖含量变化研究2000 宋芷薇 张潇远 吴嘉璠 陆建良 校级不同茶树品种新梢伸育过程中DNA甲基化变化研究0 姚晓健 崔艳 潘自强 陆建良 院级PVPP对茶汤中茶多酚的吸附专一性研究 1500 吴瑞雪 董燕茹 宋楚君 须海荣 校级不同季节茶树新梢三没食子酰基葡糖含量变化研究2000 宋芷薇 张潇远 吴嘉璠 陆建良 校级不同茶树品种新梢伸育过程中DNA甲基化变化研究0 姚晓健 崔艳 潘自强 陆建良 院级PVPP对茶汤中茶多酚的吸附专一性研究 1500 吴瑞雪 董燕茹 宋楚君 须海荣 校级2015 年学生各类立项SRTP 8儿茶素多聚体的提取分离和鉴定研究 2500 郑星海 林雅娴 陈钰 王岳飞 校级SRTP 8儿茶素多聚体的提取分离和鉴定研究 2500 郑星海 林雅娴 陈钰 王岳飞 校级茶油改善肥胖诱导炎症的作用机制 1000 朱孔宇 王璐 李博 院级脂溶性茶多酚在胃肠道环境中的消化试验 0 吴希昊 张玥 何普明 院级茶渣吸附儿茶素技术对绿茶茶汤保鲜性的影响 1000 阮莎莎 王铢涛 李舒江 汤一 院级不同茶类茶叶冲泡后叶底蓄水能力及品质成分研究800 姜嘉慧 邱诗雨 龚淑英 院级茶花内源激素分析研究 1000 黄梦婕 胡培楠 严陈垠 吴媛媛茶油改善肥胖诱导炎症的作用机制 1000 朱孔宇 王璐 李博 院级脂溶性茶多酚在胃肠道环境中的消化试验 0 吴希昊 张玥 何普明 院级茶渣吸附儿茶素技术对绿茶茶汤保鲜性的影响 1000 阮莎莎 王铢涛 李舒江 汤一 院级不同茶类茶叶冲泡后叶底蓄水能力及品质成分研究800 姜嘉慧 邱诗雨 龚淑英 院级茶花内源激素分析研究 1000 黄梦婕 胡培楠 严陈垠 吴媛媛 国创组 院级 陆颖论文入选学校2015 届百篇特优茶学专业陆颖的“护肤型茶树花皂配方及性能研究” 入选届 （ 论 ） （ 学 4 ） 2015 届百篇特优本科毕业设计 （ 论文（ ）（ 其中农 学院入选4 4 篇 ）。陆颖同学也是屠幼英教授指导应乐、邹建材、高黎丹之后第四位“百优”毕业生！。陆颖同学也是屠幼英教授指导应乐、邹建材、高黎丹之后第四位“百优”毕业生！ 深加工实践成果亮相茶博会深加工实践成果亮相茶博会 高颖博士荣获浙江大学首届农学院博士生论坛二等奖高颖博士荣获浙江大学首届农学院博士生论坛二等奖 2016年5月25日和27日，Yi Charlie Chen 教授来到浙江大学就肿瘤生物学和天然产物抗肿瘤的分子机制做了两场精彩的学术讲座。浙江大学茶学系屠幼英教授作为代表聘请Yi Charlie Chen 教授为茶学系客座教授，并颁发了客座教授证书。2016年5月25日和27日，Yi Charlie Chen 教授来到浙江大学就肿瘤生物学和天然产物抗肿瘤的分子机制做了两场精彩的学术讲座。浙江大学茶学系屠幼英教授作为代表聘请Yi Charlie Chen 教授为茶学系客座教授，并颁发了客座教授证书。 德国顶尖感官分析科学家来浙大茶学系学习和交流2016年4月6日7日，德国顶尖感官分析科学家Prof. Dr. Peter Schieberle一行来系里交流、访问，这是他首次来中国访问。茶学系须海荣副教授和叶俭慧博士参与了接待和交流。2016年4月6日7日，德国顶尖感官分析科学家Prof. Dr. Peter Schieberle一行来系里交流、访问，这是他首次来中国访问。茶学系须海荣副教授和叶俭慧博士参与了接待和交流。 1. 组织实施第十九期校院(系)大学生科研训练计划项目和中期检查2. 强化结题答辩重要环节，提升科研质量1. 组织实施第十九期校院(系)大学生科研训练计划项目和中期检查2. 强化结题答辩重要环节，提升科研质量3 3. . 高度重视毕业论文4. 未来出国经历达到70%以上 未来工作：研讨式教学原则学生主体性启发性循序渐进和谐性学会 会学
