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轻纺食品类专业学生主要学习化学、生物化学、食品营养学、食品卫生学和食品质量体系等基本理论和基本知识，受到食品质量监测管理及技术控制等方面的基本训练。具有对食品质量检测、管理和控制的基本能力。具有对食品质量检测、管理和控制的基本能力就业方向：本专业培养适应食品行业和社会发展需要的，全面发展的，拥有强烈社会责任感，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，具备化学、生物学、 食品科学 、食品工艺学、食品安全与卫生、食品品质控制与质量管理等方面的基本理论、基本知识与技能，能在高等院校、相关科研机构，或在农产品和食品的流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作的高级复合型应用人才，同时也为研究生的培养输送合格人才。
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