人们对黄鳝需求的增长和资源的减少使得黄鳝的市场供应日趋紧张，野生黄鳝资源除了四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹，这使得黄鳝价格稳步上升，而高昂的市场价格更是为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。
蜈蚣是一种药用价值很高的节肢动物，由于野生的比较少，人工养殖的需求是极高的。而蜈蚣的养殖成本并不高，且养殖需要的饵料来源十分丰富，只要能养好还是相当赚钱的。
肉鸽养殖的成本要远远低于肉鸡，肉鸽饲养简单，投资少，成分低，用粮少，见效快，经济效益高，是当前最具发展前途的养殖业之一。
目前野鸡肉的市场价是每公斤24-35元之间，国内还有一些厂家会对野鸡进行深加工，比如用野鸡毛制成高级标本装饰品，大大的增加了产品的附加值。
扇贝的壳、肉、珍珠都有着很高的经济价值，扇贝是美味的海产品美食，里面生长的贝柱一公斤就能卖到50元左右。
蚂蝗就是水蛭，这种生物体内含有水蛭素，是一种非常名贵的中药材，于是蚂蝗也常被称作水里的软黄金。而近些年来，由于野生蚂蝗资源日益减少，但市场需求又越来越多，所以价格也是水涨船高。现在人工养殖的蚂蝗市场价一公斤能卖860元，还是相当可观的。
鸵鸟养殖是一本很好赚钱的项目，一般情况，一只鸵鸟喂上一年就可以出栏，能长到170斤左右。而从第二年开始，鸵鸟就可以产蛋，一年大约可以收获60-80枚鸵鸟蛋。鸵鸟的全身都是宝，鸵鸟蛋可以制作工艺品，让鸵鸟蛋的价格翻倍；鸵鸟肉低脂肪营养丰富，可以提高身体免疫力；而鸵鸟皮更是可以制作高档的箱包，有些精品包包在市场上卖到十几万元一个。
