5月22日，央视财经报道称，我国青藏高原在很早以前就开始养殖三文鱼，目前已经占据了国内三文鱼三分之一的市场。
然而，对许多人来说，说起三文鱼首先想到还是来自挪威、日本、新西兰、加拿大等地的“正宗”三文鱼。
央视财经的报道传出后，一些大V和网友围绕三文鱼的“身份问题”展开了讨论，认为龙羊峡养殖场中的是“虹鳟”，并非“三文鱼”，而虹鳟鱼体内含有寄生虫，并不适合生吃。
此次在我市各餐饮店抽检了283批次的自制制品、火锅底料、凉拌菜、大米、生食水产品、餐饮具等，其中不合格7批次。
不合格样品包括：同庆楼太湖餐饮无锡有限公司江阴万达店的1批次三文鱼刺身；上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司无锡恒隆广场店的北极贝、三文鱼、醋青鱼等3批次样品。
此外还有抽样自新吴区满客多饺子馆，由无锡市卫康餐具消毒有限公司生产的勺子、碟子和筷子等3批次样品。
记者从市食药监局负责此次检查的部门了解到，以上三文鱼、北极贝等生食水产品样品抽检时都发现大肠菌群超标。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，其超标可能由于产品受到了来自原料、包装材料、加工人员、操作设备等方面的污染，或产品储运条件不当导致。如果大肠菌群严重超标，可能会引起肠道传染病或食物中毒。
“相比熟食，生食产品更容易滋生繁殖细菌，其实，除了细菌，更让人担心的是寄生虫问题。现在不少消费者追求鲜美口感，喜欢吃生鱼片、生牛肉等，建议应当谨慎消费，不宜经常食用。”
检查结果都是铝的残留量超标。专家提醒，夏季来临，各种凉菜受到欢迎，而即食凉菜也属于高风险食品，市民购买时需要注意检查新鲜度和卫生情况等。
居家饮食同样要注意食品安全，畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用，熟食在室温存放时，时间不应超过2小时。
同时，消费者不管是买吃的还是“下馆子”都要记得索要消费凭证。出现不适时，应尽快就医，保留病历和化验报告等资料，并及时拨打食品药品监管部门投诉举报电线。（综合无锡日报、新华社）
