四月是小龙虾非常肥美的时候，也是吃虾的旺季。在湖北潜江，油焖大虾是当地的名片，每年都会吸引不少外地游客慕名而来。近日，食客纷纷走进潜江的餐厅品尝油焖大虾。
小龙虾产业链是湖北十大重点农业产业链之一，湖北小龙虾产量占全国近“半壁江山”。在有着“中国小龙虾之乡”之称的潜江市，今年1月至4月中旬，位于潜江的湖北小龙虾交易中心鲜活小龙虾交易量达1.3万吨，交易额达11亿元。
目前，潜江已形成集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、精深加工、电子商务、研学旅行、节会文化等于一体的全产业链，全市“虾+稻”综合产值逾600亿元，从业人数超过20万人，带动2万多贫困人口脱贫致富。(刘靖 艾帅 胡梦娟 制作 董晓斌 视频来源 潜江市电视台）
