烤鸡腿不仅很好准备，而且很便宜，最重要的是很好吃。烘焙可以使鸡腿更入味，外酥里嫩。准备工作非常简单，把鸡腿放在你喜欢的调料里腌制，然后放在温度较高的烤箱里。做鸡腿的方法有三种：蜂蜜烘焙、麻辣烫和迷迭香蒜。
01 把鸡腿洗干净。用流动的凉水把鸡腿洗干净，去掉鸡皮和脂肪，用纸巾擦干鸡肉。这样可以让调料更好地浸入鸡肉，烘焙时就会更酥脆。
02 将盐、蒜粉、面粉和胡椒粉在保鲜袋里混合均匀。把鸡腿放入保鲜袋并摇动袋子使鸡腿被调料覆盖混匀。
03 加热黄油和橄榄油。将烤箱温度调至35℃。将黄油和橄榄油倒入金属瓶或塑料盘中，将盘子放到烤箱内。黄油融化后将盘子取出。
04 烘焙鸡腿。用夹子把调过味的鸡腿放在盛黄油和橄榄油的盘子里混合均匀，烘焙30分钟。小心移动热盘子。-不用让它倾斜。
05 混合蜂蜜。烘焙鸡腿时，将煮锅开到中火，加入蜂蜜、红糖和柠檬。不断搅拌知道糖完全溶解。
06 将鸡腿取出，浇上调制好的蜂蜜汁。重新放回烤箱中烘焙35分钟，或者烘焙至鸡皮看起来很脆并变成棕色。当鸡腿内部温度达到165℃时鸡腿就做好了，如果没有经验，可以用肉类温度计检测一下鸡腿的温度。可以根据自己的口味加入蔬菜或者米饭。
为了使鸡皮格外酥脆，可以在鸡腿完全做好后再打开烤箱烘焙几分钟，直到鸡皮非常酥脆时再将其从烤箱中取出。
烘焙鸡腿可以根据自己的口味加入各种调料，甚至盐和胡椒。也可以将调料加入到你喜欢的卤汁中，将鸡腿腌制在卤汁中放入冰箱几个小时或者过夜。
烘焙鸡腿时不要把鸡腿放的太密。确保每个鸡腿间都有足够的空间，否则容易有蒸汽，烘焙效果不好。
生鸡腿和熟鸡腿或者其他熟食的交叉污染会导致疾病。做饭前务必将手、刀面和餐具都洗净以防止其与食物接触时产生交叉污染。
