特色：辛香汇的成功源自于其对实物品质始终如一的追求！辛香汇的每一道菜已经超越了食物的范畴，简直可以说是艺术品了！川菜有
四川最著名的一道民间菜肴“凉拌瓦罐鸡”，经过辛香汇创始人任涛先生的改良与创新，成就了如今的“钵钵鸡”，适应江南人民的口味却又不失川菜的根本风味。作为一道“怪味菜”，将咸，甜，麻，辣，酸，鲜，香数味杂陈，不分彼此，一入口舌便迎来春雨润如酥般的觉醒。请景德镇师傅铸造的青瓷器，用来盛放切配好的鸡块，将怪味红油淋于其上，色香味皆齐。为体现其民间菜的本源，配以细编竹篮用于端放上菜，只为成都的风味原汁原味。
水煮鱼，这道在中国家喻户晓的菜式，在辛香汇又会有何不同呢？在辛香汇煮鱼如画龙，切片似添鳞，片片俱到，薄厚均匀；下水似画身，长短均衡，计时精准；撒椒似添爪，整道菜已几乎成型，最后点睛之笔，便是滚油淋于其上，鱼和椒的香味瞬间活跃于盘中，热气与香气呈现在时刻的眼中。
水煮鱼，这道在中国家喻户晓的菜式，在辛香汇又会有何不同呢？在辛香汇煮鱼如画龙，切片似添鳞，片片俱到，薄厚均匀；下水似画身，长短均衡，计时精准；撒椒似添爪，整道菜已几乎成型，最后点睛之笔，便是滚油淋于其上，鱼和椒的香味瞬间活跃于盘中，热气与香气呈现在时刻的眼中。
金手指，旨在告诉各位川菜中对于凤爪的烹饪方式不仅仅局限在泡椒凤爪，更有让人回味无穷的煮食技艺。先将凤爪于水中焖煮，使其皮酥骨脆，再将烧制而成的独特红油一起在锅中烹调。开锅时便是鲜红的凤爪在您的面前，入口轻咬仍有脆感，其独有的香味却已串入口中而让人欲罢不能！
不是红腐乳，一道名字让人摸不着头脑的菜，但无厘头的名字下呈现的是当今最为流行的“分子料理”，国宴里常以不菲的价格呈现给客人。在辛香汇，它可以很亲民，我们借助现代化的设备，结构重组食物，完全的呈现出这道分子料理，给你饮食以最大的乐趣，这个蛋壳里的“蛋黄”其实是芒果，那这个“红腐乳到底是什么呢？
土豆泥，一道名字平平无奇的菜，好似没必要着墨于此？那你就想错了，辛香汇匠心皆体现于细微之处，这道普通菜肴也能做出华丽之感。将土豆久煮为酥，再打碎成泥，重塑其形，如蜿蜒上行的青城山，再倒入独家的南瓜汁于土豆泥上，将南瓜香味沁入其间的同时，打造如水伴山般的景致，最后释放云雾缭绕在碗中，感觉如仙家府邸才有之菜肴，美轮美奂。
