烤全羊、鸽子火锅、苹果鸡……日前，阿克苏市举办打造农家乐地标性文化美食大赛。地委委员、宣传部长常玉轩参加活动。
比赛现场，厨师们忙着烹饪各家特色菜，设计造型、认真摆盘，用独家本领展现着阿克苏市特色美食的独特魅力。
“这次比赛我精心挑选了一只羊羔，涂抹上我的秘制酱料，通过腌制一晚上，再经过现场3个多小时的烤制，一只烤全羊就完成了。我有信心通过这只烤全羊取胜。”来自阿克苏市柯柯牙路上的芦花村农家乐负责人说。
“我们准备了鸽子火锅和金瓜王谷粥两道菜，都是采用我们依干其乡村民自家养的鸽子和种植的金瓜，通过特殊的烹饪方式，充分融入阿克苏市当地的美味精髓。我带来的这两道菜，代表着我们农家乐的特色。希望通过参加这次美食大赛，让更多的人品尝到我们农家乐的美味。”来自阿克苏市依干其乡古桑农庄负责人说。
现场除了美食的参赛选手忙得不可开交外，围观的游客也是目不暇接，观看烹饪方式、讨论烹饪技巧等。参赛菜品一端上展台，就引得游客争相品尝、拍照，为厨师们的精湛厨艺叫好。
据悉，此次比赛由来自阿克苏市的22家农家乐选派厨师参赛，在比赛中制作了40道菜肴，并让在场游客免费品尝、一饱口福。经过现场评委们品评，共评选出金牌农家乐地标性文化美食3家，奖金各1万元；银牌农家乐地标性文化美食5家，奖金各5000元；铜牌农家乐地标性文化美食6家，奖金各3000元；优质农家乐地标性文化美食8家，奖金各1000元。
