近两年,餐饮业线下获客的难度愈渐增加。国内千万家夫妻老婆店还用着传统的营销手段,有些在门口卖力的吆喝,有些简单粗暴地写个折扣力度但不知为什么,对现在的顾客不管用了。
今天,我们来看同样从夫妻老婆店起家的曼玲粥,如何在8年间拓展1000多家门店,并在疫情中逆流而上,站稳脚跟。一碗粥的生意是如何与时代共成长的,他们究竟做了哪些有效举措呢?
被市场反推着前进,是国内小店线月,道路封锁、营业停止,有工作与没有工作的人,一同隔离在家中。无数餐饮小店的老板面面相觑,只能在微信上大倒苦水。好在外卖并没有关闭,外卖员们送餐送物,成为了城市中伟大的逆行者。
今年4月起,经济逐渐复苏,本以为堂食小店也会好起来。岂料顾客们在无形之中养成了外卖的习惯,那些对互联网生疏的店家更难了。而曼玲粥有自己的线上专业团队,为店家运营着饿了么、美团外卖的生意,每当有产品调整和活动上新也会与店家及时沟通,确保线上线下的一致性。
周师傅告诉小编,如果没有曼玲的线上运营团队,让他自己研究怎么做外卖,肯定做不好。“我们年纪大了,要一下子学会这么新鲜的玩意儿,哪有这么简单?”
各行各业在不同的发展周期都会遇到不同的问题,为了解决这些问题,企业需要持续调整自身应对市场的方案。只是船大难掉头,很多时候大企业要及时改革,并不是一件易事。
2018年,曼玲粥与客如云达成正式合作,为旗下直营及加盟门店配备客如云收银设备,开通了点单、收银、移动支付、扫码点餐等功能。
顾客进店后可选择扫描桌台上的二维码自行点餐,随时增加或取消菜品,并通过手机支付进行结账,节约时间的同时也使效率快速提升,移动支付更满足了当下年轻人的消费习惯。
随着互联网技术的深化发展,客如云也为品牌方提供了越来越多的服务,比如会员积分、优惠券、预点单等。对此,曼玲粥的消费者和服务员都表示赞不绝口,感受到了智能化带来的便捷。
