指以水、食糖、脱脂(或全脂)乳粉和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、食用香精、食用色素等的全部或其中的部分为原料，经配料、真空脱气、均质、杀菌、灌装等工序加工而成的的乳味饮料。
乳味饮品大多是添加剂，并没有真正的营养，和牛奶之类的添加乳味饮品按添加辅料及风味不同分为不同的品种，如全糖型(草莓味、橙汁味、菠萝味、芒果味等)、低糖型(草莓味、橙汁味、菠萝味、芒果味等)、无糖型(草莓味、橙汁味、菠萝味、芒果味等)等果味型乳味饮料。
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