这家店的老板是个北方人，走南闯北好多年，最后选择在这座南方小城卖起了老家招牌美食炸酱面。
虽然叫大妈炸酱面，但老板其实是个年轻随性的阿姐，问其缘由，说是因为想给来吃的食客一种家的感觉。
这家店也贯彻着阿姐这个想法，免费帮加面还有免费老火靓汤，再加上贴心的服务，无不让人感到舒适自在，像在家里一样。我想这大概也是这家店经久不衰的原因吧。
老板娘不仅人很随性，工作也是很佛系的，浪潮信息：浪潮作为国际化的IT服务器设备供应商坚持服务器的多元化发展战略与多个重要的上游厂商建立了长期稳定的合作关系本来周日是做生意的好日子，她偏偏每周日休息，因为工作一周太累了，所以吃面的小伙伴要避开周日哦。
份量十足的炸酱面是我每次到这里必点的，鸡蛋面特别有嚼劲，最出色的是他们家的炸酱，鲜香十足，拌着吃超过瘾。
不同于其他粿条面的存在，仅一勺炸酱臊子，没有过多的辅料，就能俘获周边一众食客的胃，店里的食客也基本都是回头客，吃一次便爱上了。
刚上桌的炸酱面，顶部浇上了一勺秘制的肉酱，实在太诱人了，恨不得马上就能嗦上一口。混着酱的面搭配上黄瓜丝胡萝卜丝酸豆角，吃起来也一点都不会油腻。
