肯德基鸡翅的做法和肯德基加盟方式同属十大行业之谜，不是人们找不到答案，而是各种版本的答案充斥其间，扰乱视听，导致人们反而找不到正确答案。今天就来正本清源，满足大家的好奇心。
肯德基鸡翅的做法早有公开配方流落民间，准备12个鸡翅膀，适当的料酒，白胡椒粉，食用盐，辣椒粉，生抽，面粉，面包糠，鸡蛋，将鸡翅膀洗干净，正反面打花刀，清水加料酒，放入鸡翅膀烧开之后洗净浮沫，然后捞出腌制，几种调味品添加至其中，放入冰箱的冷藏进行三个小时的入味腌制。
取出鸡翅膀裹鸡蛋液，粘上面包糠，撒上一层生粉，大豆油烧至7成热，把有生粉的鸡翅膀放入其中炸至定型，然后收小火炸5分钟，配上辣椒粉，白胡椒粉后香浓可口的肯德基翅膀诞生了。这可是小孩子的较爱，也是门店当中常年销售的经典品种。
而关于肯德基加盟方式则必须联络总部加盟中心，通过电话询问，线下约见，选择开业地址，按照规定装修，员工招募和培训等等诸多环节，才能完成加盟工作。说起来简单做起来复杂，往往要半年的时间筹备，在特殊的年景如果申请数量太大，还需要优中择优，成为合作者后您就能够获得肯德基炸鸡翅等优势品种的配方，制作方法和特别供货。
以上只是公开版本的配方，由于品牌使用特定养鸡场的肉鸡，肉质绵密，口感好，采用的各种调味品都是特定采购环节收购，并不是在家DIY就可以较好还原的。不过对于动手能力强的美食爱好者，还是可以通过尝试模仿，来了解西洋快餐经典品种的制作流程。
炸鸡块，炸鸡翅，黄金鸡腿，汉堡，炸薯条都是肯德基的优势项目，自从在肯塔基洲创立以来，深受美国民众的喜爱，随后漂洋过海来到国内，又受到了80后90后的热捧。如今，全国的门店突破6000个，在全球战略当中是门店数量最多的，由此可见，人们对炸鸡块和鸡翅膀有多么高的接受度。
肯德基鸡翅膀的做法说来简单，做起来复杂，每项原料背后都是独立采购，配比关系只有加盟者自己知道。由于和企业签订了加盟保密协议，所以核心部分仍然不为外人所知，如果你对这份事业很感兴趣，又或者看中品牌的加盟，不如尝试着填写申请，通过后，正宗的鸡腿制作配方一定双手奉上。
