蜜雪冰城主要经营各类奶茶、冷饮、冰淇淋、甜点等,在国内奶茶行业具有极强的影响力,凭借着优秀的产品质量获得了消费者的认可,一直在不断发展,其加盟店遍布数十个省市,并且还在不断增加,很多投资者和消费者都好奇蜜雪冰城为什么这么便宜,下面一起来分析一下有哪些原因。

坚定不移的低价路线
1996年,河南人张红超在大学时期,发现了刨冰的商机,经过一段时间的潜心研试,他趁暑假在路边摆冷饮地摊,专制刨冰等各式冷饮,取名“寒流刨冰”,而后,他问家里人借来了4000块钱,到郑州文化路租了间20平米的小店,更名“蜜雪冰城”。
从创业之初,低价路线,就是蜜雪冰城坚定不移要走的路线,当时蜜雪冰城有一家竞争对手,主打一款颜值很高的冰淇淋,但这款冰淇淋要卖到10块钱,为了干掉这个对手,蜜雪冰城在定价上并不是要比别人低多少,而是从成本倒推,经过推算,将产品定价为2元,这样的价格的竞争力大家可想而知,这就是日后享誉全国的“魔天脆脆”甜筒。
20多年来,魔天脆脆的价格,仅仅只涨过一块钱,在消费升级的2020年,才3块钱就能吃到一份现做的冰淇淋,再看看冰淇淋之外的其他茶饮产品,同样延续了冰淇淋的低价路线,绝大部分都不超过10块钱,只有极少数在10块左右,想想星巴克41块一杯的杨枝甘露,蜜雪冰城才卖8块钱,就是凭借着这一手低价路线,成功站稳河南,门店开遍全国。

强大的原料供应链加持
走低价路线时,如果没有强大的原料供应链加持,无异于自己把自己逼上绝路,在配方一抓一大把,饮品制作视频免费下载的今天,优秀的供应链体系,本身就能提升茶饮店产品的准入成本,这也体现在对原料资源的把控。
比如蜜雪冰城的爆款产品柠檬水,使用的柠檬是非洲某国供应,这款柠檬集中于广州的进口商那里,蜜雪冰城是否进货直接影响着进口商的成败,而包装材料供应商则是康师傅公司旗下的一家公司,目前该公司对外业务的七条生产线,单独拿出4条专门供应蜜雪冰城,采购量越大,议价能力就越强,其结果就是原料成本降低,这样一来,产品定价也就跟着降低了。

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