2012初跟随着老乡来到福建南安的一家茶具厂上班，干的都是苦力活，一年多下来除了身体受了些苦，脑子并没有多大长进，但是那一年我的老板给我树立了年轻有为的目标，这个目标一直深深的植入在我的心中。
我的老板只有24岁，年纪轻轻却身价数百万，第一次看他开着车意气风发的样子，当时让我热血沸腾，我心里的声音对自己说“我一定也要做那样的人”。
可现实是残酷的，有了年轻有为的目标，可我并没有详细的想法，所以第二年依旧还是在工厂里面上班。因为一次工资纷争第二年我去了晋江的一家鞋厂，这个工厂的环境还是很不错的，因为是品牌大厂——乔丹体育。
厂里面有宿舍，食堂、网吧、公园和图书馆。在这里每个礼拜都能休息一天，刚开始感觉放假挺舒服的，可是久了也觉得无聊，或许是因为自己心里还有一些上进心吧！所以无聊的时候就跑图书馆看看书。
经过14天的骑行到达了拉萨，又经过了14天的骑行回到了家，一共途径12个省，途径江西，湖南、贵州、重庆、四川、西藏、青海、甘肃、宁夏、陕西、河南、湖北，全程10300公里，其中发生了许许多多的故事，也有了一个让我魂牵梦绕好几年的地方，到现在还是无比怀念，所以今年打算带着老婆骑车再去一次。
有了第二天的教训后，我第三天找了一个安静的地方，效果立马就起来了，很顺利的卖了10瓶，一共卖了163块钱，10瓶成本36块钱，卫生费2元，摊费10元，油费8块左右，成本一共56块钱左右，利润107块钱。
虽然利润算下来是有107元，可今天做的是亏本买卖，因为遇见一个女人拿假钱套路我，她问了价钱后，很爽快地要了一瓶，给了我100元找零，我零钱都拿好准备给她了，她又说好像有那么多零钱，她在钱包里翻出两张5块的，然后又翻了4张1块的，她说好像不够，还是找开吧！接过100元后我就把80块零钱给她了。
回到家我都会把赚的钱放抽屉里，可当我再次拿出那张100元的时我才发现原来是张假钱！当时差点气懵了，恨不得把那个女的碎尸万段，自己的辛辛苦苦赚的100多块就这样被别人骗了，可事情既然已经发生，也只好接受，就当花钱买教训了！
写到这让我想起了两位老人家，有一个老奶奶只要是圩镇日都会去赶集，而且经常买我的产品，并且从来都不讲价，每当我摊前聚集很多人，她刚好路过的时候都会帮我讲很多好话，帮我促使成交，她总是在别的顾客面前夸我人很好，想起她让我挺内疚的，买我那么多产品我从来没有给过她优惠，我把好的一面给了＂坏＂的人，却把坏的一面给了好的人。
时间飞快，在忙忙碌碌之间不知不觉到了12月份，凌晨变的非常寒冷，天还没亮就得起床，每天起床都变成了一场斗争，跑到二十公里外圩镇的时候，手脚都冻的僵硬没有知觉，这时我才尝到摆摊的艰辛，也体会到干什么都不容易，都有它的难处。
因为寒冷我开始熟悉了汽车，我在网上搜索五菱面包车的时候也顺便看看其他牌子的汽车，慢慢的我就把大部分品牌车的型号记了下来。
直到到过年我只存到48000多块钱，本来有65000块的，因为前几个月的时候我买了一辆本田的摩托车，挂好牌花了我16300元。
如果守株待兔式的摆摊，那么只能靠运气吃饭，运气好时也许能多赚点，可谁能保证每天运气都好呢？所以摆摊必须主动出击，多搭理一个人就多一份成交的机会。
我在摆摊中认识的一个朋友是卖红枣的，卖了两小时才几十块钱，他跟我说生意不好做啊，我也就跟着他的意思应答着。
有一个阿姨问他红枣的价格犹豫了一会扭头就想走了，我喊住她，我说：“阿姨，称一点嘛，我们的红枣比店里的新鲜，我专门卖红枣卖的很快的，一直都是新鲜的，不像店里进一次货要卖好久的。”我就随便说了一句阿姨称了两斤，36块钱，如果不想办法主动出击， 这个阿姨就走掉了，36块也就没有了。
我还特意帮他卖了半个小时，半小时就成交100多块钱，我走的时候我朋友高兴的对我笑了一下，我不是想证明比他厉害，而是想演示给他看怎么样更容易卖出去，让他自己去体会，毕竟他年纪比我大几岁，我也不好直接说你这样卖方法不对。
还有过年前我卖红包，当时我拿了1800袋，小红包拿了1200袋，大红包拿了600袋，小红包拿货价0.4元，大红包拿货价0.6元，我小的卖一块，利润0.6元，大的卖两块，利润1.4元。
我腰间挎着音响，头戴着扩音器麦，手里端着纸箱子装着的红包站在大街上叫卖“红包一块钱一袋，一块钱一袋，青塘最便宜的红包，只卖一块钱一袋，老板恭喜发财，万事如意，红包来两袋?”我就一直像复读机一样重复的叫卖着。
那三天简直卖疯了，疯狂的拿钱找钱，傍晚回家的时候自己骆驼牌的腰包被塞的硬邦邦的，把钱从里面掏出来的那感觉简直爽翻天，一大堆的零钱占了大半张桌子，硬币就有三四十个。
当时本来是想着不挣钱帮他们车的，可看到这个量动心了，于是我跟车珠子的老板谈好价格，原价5块一粒的，最后2块钱成交，因为他闲着也是闲着，不车更没钱赚，所以就成了。
然后找老板车了29串，给他七百块钱，卖给他们120元一串，一共卖了3480元，本来我可以赚近2700多块的，可我为了让他们觉得物有所值，我在某宝上买了三十个包装的布盒，我还为这个珠子特意写了一篇短篇小说并且全部A4打印出来一起发出去，为了写这个故事延迟了三天发货，大家都有点着急了，因为毕竟都是不认识的人，钱都打了，肯定担心会被骗。
三天后佛珠终于全部发出，总算是松了一口气，还有车珠子那天上午12点一直车到晚上11点才全部完工，很累，但是感觉很爽。
打工能做到财富自由吗？财富不自由，人格就很难独立。 不能做到为自己的老婆孩子提供一个良好的生活环境，也不能够为父母提供一个有保障的晚年。甚至他们晚年的时候疾病缠身的时候，你也只有在旁边看着！不是你不孝顺，而是你没有资本孝顺。
在我们为了活的有尊严的时候，就必须在年轻的时候学会挣钱。如何挣钱，只要合法合理，把前揣到自己的口袋，就是本事。
找房子还是挺顺利的，找了一天成功找到一个适合做外卖的车库，面积32平米，房租500块钱一个月，押一付三，当天我就拿了钥匙付了房租。
第二天一大早就去买了两桶涂料，开价要我180块钱一桶，被我砍到130块钱送货上门，我也想找别人刷，可工钱都得两百多一天，还跟我说要三天，咱花不起，要花钱的地方能省就省一分是一分，挣钱不易啊。
刷墙真是个辛苦活，刷完一身腰酸背痛，加上一天没吃饭，收工时感觉要晕过去了，不过看到自己一天的劳动成果，内心满满的成就感。
买完设备我又开始想开业传单和名片以及点餐卡的事情，问过实体店的价格后果断网上做，网上便宜太多了。
经过二十多天的准备，设备材料总算全部准备完毕，最期待的试验环节终于来了，虽然在那边学会了 ，但是配方什么的全忘了，只能一边翻着笔记一边干活。
实验我一共花了三天时间，炸鸡很成功的做出来了，可披萨却怎么也做不好，烤出来没有卖相，而且很难吃，我把成品照片发给朋友后得知是芝士的问题，同样一家芝士，却出现这种问题，线块钱重新买了一块芝士，等了三天之后，新的芝士到了。
近一个月的筹备终于在3月底开始营业了，因为我只做外卖，所以没搞什么开业仪式，找了几个朋友和两个阿姨帮我发传单就算开业了。
开业那天还花了1800元在我们县最大的青年网头条打了广告，置顶一个月，因为我看每篇文章的阅读量还可以，效果肯定不会差。
我开业后的第一个目标就是在一个月内加2000个精准的微信客户，因为是要求精准客户，所以必须是让顾客来加我。
第二天周一朋友都要上班，只有我和两个阿姨出去发传单，在中午10点多的时候就接到8个饭点的订单，老婆又不会送餐，我只好停止发传单赶到店里去准备那些披萨，两位发传单的阿姨也顾不得监视了。
下午发完朋友圈，剩余的4个披萨也被预订了，本可以多做些饼底的，因为自己送餐还不是特别熟悉地方，所以每天暂时只做十二个饼底，卖完就打烊，把每一位顾客服务好很重要。
第三天营业我干脆一心发好传单，披萨暂时停止售卖，全部一把抓也什么也做不好，所以干脆要做就把一样做好，再去做另一样，学的雷军的单点爆破思维，集中力量打穿一点。
我和老婆兵分两路，她监视一个，我监视一个，四个人就这样发了十天，虽然过程枯燥无味，但是总算达到了预想的效果，十来天一共加到2300多个好友。
部卖完有700元左右的营业额，除去材料成本和房租水电煤气费以及燃油费，利润有400元左右，水果披萨的成本8寸在12元左右，10寸在15元，肉类披萨成本会稍微多一点，不过我的定价8寸均为45元，10寸均为55元，披萨的利润在60—80%左右，具体利润主要看料的多少。
本想着两个人每天能有1000元的营业额就知足了，可干完一个月却没有一天营业额破千的，因为交通的拥堵和送餐的效率限制了每天的营业额。
5月17日营业刚好整月的时候统计了一个月的营业额，总共15269元，实际营业只有25天，除去成本和发传单的工资以及广告费基本没赚什么钱。
第一个就是披萨送到客户手中盒子里面搞的一塌糊涂，水果撒了整个盒子都是，基本不成样子了，好在顾客及时反馈给我，我找出问题后及时解决掉了，主要问题是披萨盒比披萨大了很多，买小一寸的盒子和把水果的披萨稍微放凉一点后完美解决这个问题。
第二个就是浓情香芒披萨口味不好吃，这个披萨虽然做起来方便，但是决定它味道的在于香蕉和芒果，一开始我并没有注意到这个问题，直到顾客反馈我才发现问题。主要是芒果太涩，香蕉不甜，后来我买芒果都是挑特别熟的买，香蕉也是去水果店买好的那种，不过也贵很多，他们说是进口蕉，水果摊的香蕉基本都是不香甜而且特别硬那种，根本不适合做披萨，后面 就再也没买过了。
第三个问题就比较**了，其中一天上午朋友去买摩托车，叫我一起陪他去看看，叫我看摩托指定去啊，所以上午干脆就不营业了。下午三点半把饼底发酵好了之后，我直接群发了600个微信好友，结果直接爆单，做的十二个饼底全部被预订完，本来全部披萨都提前做好了，等到点放进烤就可以了。
急急忙忙中忘记把烤箱定时打开，忙着打包炸**6个披萨直接烤废了，我只好拍小视频跟顾客解释，并且给她们下次点餐5折的优惠。
忙忙碌碌一个月体会到创业并不比打工轻松，每天洗洗刷刷还有送餐就可以把人累的够呛，而且还要充当客服这个角色，有一些客户总是要问很多问题才会下单，比如你店在哪里啊？你家口味怎么样啊？找你要优惠送小吃之类的啊。
在做披萨的第三个月，通过朋友知道本地还有一个相同模式的同行，他在县城北边，我在南边，他的卖相和用料都没我的足，但是价钱和我差不多，做的尺寸是7寸和9寸。
后面我想出一个歪点子来整整他，我拿8寸的当7寸的卖，10寸9寸的卖，很多点过的我披萨的顾客都说我的披萨比他的大，他每次跟顾客解释都是说标准的尺寸，估计他现在都还没明白过来很多顾客为什么说他的披萨小。
我也点过他们的披萨，不难吃，但是味道没我的香，味道也没我的重。我这边基本都是重口味，所以我的披萨用料都是根据当地口味改进过的，更合当地口味。
他的生意视乎也还可以，但我的也不错，这也证明我们县的市场还不错，我们县城卖披萨的也有十几家，但基本都是顺带卖的，大部分都是半成品，就是把撒好料的披萨真空包装并冰冻起来，要烤的时候直接拿出来烤就行了，他们大多是从半成品公司拿货，这种披萨做出来的口感和味道都很差，而且用料也很少，卖的价格还特别贵，所以我并没有把他们当竞争对手。
当初为什么我不开店呢？首先开店的投资很大，需要十几万，我没有那么多钱，就算能借亏了也要付出惨重代价。
所以主打披萨外卖的模式非常适合小本创业，投资只需要一万多快，即便亏本也就亏几千块钱，因为不做了毕竟设备还在，处理掉还能收回几千块钱。
当时就是抱着这种试一下的心态选择的披萨外卖，现在不知不觉做披萨快一年了，生意也一直比较平稳，每个月的利润一万多点，两个人平坦一下虽说没有多少，但是我也知足了，不用像摆摊那样东奔西跑的，而且干活的时候还能听着自己喜欢的音乐，想休息的时候也可以给自己放一小天假，或许这才是利润背后更有价值的东西。
第一点，餐饮的本质是味道，只有在味道好的情况下所做的营销才能帮助你提升营业额，味道不好的情况做营销只会把自己口碑越做越差。
最好经常尝一尝自己做的披萨，各个口味都多去试吃一下，这样才能掌握味道会在什么情况下变差，以及找到解决的办法，目的是保证送给客户的披萨都是美味的，当然餐饮这方面不可能满足所有人。
我自己试吃自己的披萨到什么程度呢？基本每两天我都会做两种口味不同的披萨拿来试吃，刚开始我也舍不得成本，直到吃亏后才发现这件事的意义所在。
因为获取一个新客户的难度是维护老客户的6倍，如果老客户都维护不好那么新客户更维护不好，所以不要舍不得试吃。不过经常吃披萨超级长肉啊，我现在比没做披萨前足足胖了二十多斤。
还有一点非常重要，要及时从顾客口中了解顾客对味道的满意度，当天微信点了披萨的顾客晚点的时候我全部都会问“嗨~美女！感谢尝试我们家的披萨，您是否能对我们家的披萨做一些反馈呢？披萨的味道您觉得一般还是好吃呢？还是难吃呢？”只要问了大部分顾客都会反馈给你的，如果很多人都反馈一般或者不好吃，那么就必须停下来改进味道了，如果大部分说味道很好，那么就可以放心的去做，不过有时间还是要去精益求精！
问这个问题有两个好处：1.可以及时了解顾客对披萨的满意度，随时可以做出改进。2.顾客给出的好评可以鼓舞自己的信心。所以问顾客这个问题我觉得是非常重要的，不问的话自己心里没个底，顾客很少会在微信上主动吐槽说难吃，因为说了别人也看见，所以及时问非常重要！
第二点营销，在维护老顾客的情况下肯定需要开发新顾客，所以我们大部分的活动就要围绕着传播力来进行，比如做一些打折活动，你不能平白无故的就给客户打了8折，不然以后做打折活动要求客户帮忙宣传或者发朋友圈集赞之类的就很难了，所以做打折活动一点要让顾客付出，让他们觉得有付出才有收获。
2.各位吃货今天披萨全部打8折哦，只要转发我朋友圈的第一条就能享8折优惠啦，小手赶紧动起来吧！（转发内容一般是自己的二维码以及自己一些披萨美图+简短的介绍）
这两个活动同样是8折，但是意义完全不一样，第一种你给了顾客优惠，但是你自己没有得到任何好处，而且下次你做第二种活动会很困难，因为你第一次让顾客什么都不用付出就得到了优惠，你后面想让她们付出就会更困难了。
第二种既然顾客得到了优惠，也让你自己得到了好处，两全其美，转发这种很轻松的事情顾客一般很乐意去做。
因为群发是强迫别人接受信息，发多了会让顾客很不爽，更何况微商最喜欢的就是群发，顾客看多了早都免疫了。
包括节日祝福也不要群发，这样显得很没有诚意，平时让顾客留地址和电话的时候最好客户的称呼也让她留一下。不要直接问客户姓什么，这样很没礼貌，你可以问她：“请问美女怎么称呼？”如果她表示觉得多余你可以跟她解释：“我们的订单比较多，想知道您的称呼是为了订单不会弄错哦” 顾客听完解释一般都会告诉你的。
顾客告诉你的地址和电话以及称呼丢要及时记下来，一是方便客户下次点餐不用继续输地址电话，给顾客多一点方便，提升客户的体验。二是为了发节日祝福的时候带上她的称呼，顾客看到你的祝福就知道你的诚意了，与对手形成差异化，让你的服务比对手更好。
昨天我和朋友聊天，得知他已经买车了，迈锐宝XL,真是把我羡慕的不行啊!,不过我更喜欢大众的迈腾，今年好好加油，希望2019年之前能全款提车。虽然按揭现在也能买，但是我不喜欢分期付款。
人有时候就是这样，总是不由自主的去羡慕别人所拥有的东西，羡慕别人的工作，羡慕朋友买了新房，羡慕别人的车等等...却总算忽略了一点，我们自己也是别人所羡慕的对象。
人总是这样相互羡慕，可那些我们所羡慕的人同事也在承受着他们的痛苦与不如意。人虚荣的本性总是把自己风光的一面展示给别人，可又谁能真正看到别人风光的背后呢？
任何成就都是积累下来的，如果你用心去观察你会发现那些开好车的大部分都是中年人，他们也不是一来就开奔驰宝马的，也是通过努力的积累所带来的结果，现在的时代充满着浮躁，大部分年轻人恨不得年纪轻轻就能开上奔驰宝马，物欲不断膨胀，现实中却充满了无奈与迷茫，这种困境我们年轻人似乎都在经历，有的人已经从这种困境中走出，有的人却还在挣扎！
挣扎的人大部分还没有悟透“沉淀，积累”四字，不知道大家有没有听说过《一万小时定律》？一万小时定律是马尔科姆·格拉德韦尔的作品《异数》（2009年1月19日）中提出的一条定律，理论为对于量的积累，应用于所有领域、所有学科。一万小时定律解释为人们眼中的天才之所以卓越非凡，并非天资超人一等，而是付出了持续不断的努力；只要经过1万小时的锤炼，任何人都能从平凡变成超凡；要成为某个领域的专家，需要10000小时，按比例计算就是：如果每天工作八个小时，一周工作五天，那么成为一个领域的专家至少需要五年。
我为什么借用这个观点来阐述？因为我一样经历了无奈与迷茫，直到我从浮躁中慢慢走出来才明白沉淀与积累的重要性！当然也不是盲目坚持，毕竟选择大于努力。
从迷茫浮躁中走出来的心路历程是非常痛苦的，经历过的人我相信都懂！就在不久前的几个月我还想放弃我的披萨，当时一个月的生意都不好，那种感觉让人很绝望！感觉就要倒闭了，后来每天起床都很晚，而且根本没有心思用心去做，很多时候连朋友圈都懒得去发，！当时我真的不想做了，可我还是咬牙坚持住了，因为放弃我真的怕了！放弃意味着一切又要重新开始，而我根本不知道我下一步能去干嘛！
有一天晚上我反思了很久，委屈的想哭。想了很久才想明白一切都是自己造成的，我看到生意连续一周都不好所以开始自暴自弃，变得毫无动力，就这样进入了一个恶性循环！状态越差导致生意越来越差。没有退路我只能振作起来，我设置好早上的闹钟，设置了十个，从早上七点整一直到七点十分，一分钟一个的间隔。起来之后洗漱完吃完早餐就开始做披萨饼底，经过三小时发酵完成开始发朋友圈，有生意就接单，没生意我就收拾店里的卫生，越干活发现精神状态越好，想的也越少，就这样埋头干了两个礼拜生意才逐渐恢复起来。
经历这次我才明白越努力越幸运的意味深长，所以心态在做生意中非常重要，心态不好要及时调整过来，既然做了就做好每一天，不要让自己进入恶性循环然后黯然收场。
1.因为做了一年的外卖积累了很多老顾客，已经形成口碑，所以店面开张直接有流量有生意可做，这个观点应该就是经常在互联网文章中看到所说的粉丝经济。
1.关于店面推广，现在微信拥有3000多个披萨顾客，做一些简单的活动就可以得到很不错的宣传效果，比如我做转发打折活动，这3000个人哪怕只有500个顾客转发，这个曝光率也是不得了的，直接秒杀传单乐队宣传的效果。
2.现在外卖的订单很客观，即便是开店后堂食生意不好也很容易撑下去，毕竟还有外卖这块是坚持的筹码。
3.堂食消费大于外卖消费，一般来店消费的人都是两个人以上的人组成，或许是情侣，闺蜜、同事、一家人、朋友。来店消费的人很少只点一个披萨，基本都会附带饮料小吃，所以会拉高人均消费，说直接一点就是堂食比外卖赚钱。
我的店面模式：微信圈住热爱吃披萨的顾客，然后微信朋友圈营销把流量导入店面，等于店面主要的流量来源是微信流量+路过流量。
决定开店后马上开始在县城找合适的店面，花了一天的时间在广场的对面找到一家合适的店面，60平方，每个月租金3800元，从找店面到装修完成一个礼拜全部搞定，装修很简单，花的钱却不少，全部搞下来花了68000元，心疼啊~~
