为进一步贯彻落实《食品安全法》，提高餐饮服务行业的食品安全意识和责任意识，胶南市食品药品监管局建立健全学校食堂信用档案，对纳入食品安全不良信用记录名单的，在依法查处的同时，进行重点监管，加快推进学校食堂食品安全监督量化分级管理，及时将量化分级情况向社会公示，接受社会监督。
按照部署，食药监局已开展春季学校食堂食品安全专项检查，督促辖区内学校全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，认真填写《学校食堂食品安全专项自查表》，并将自查报告上报食品药品监管部门。同时，开展学校食堂食品安全监督检查，对辖区内学校食堂，尤其是农村地区中小学食堂进行检查，重点严查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、环境卫生、加工操作、清洗消毒、用水卫生等情况。对存在食品安全隐患的，责令限期整改；整改不到位的，依法严肃处理。
截止目前，胶南市已有80家学校食堂建立“一户一量化，一户一档电子和纸质双重档案”，食药监局将于4月底全部完成学校食堂信用档案建设。（苏燕刘洪雷胶南报道）
