肯德基奥尔良烤翅做法不简单，表面看味型只不过是甜香和香辣结合，可吃进嘴里回味悠长，相当有嚼头，可对于投资人，他们却更关心肯德基加盟店和直营店有什么区别。
肯德基奥尔良烤翅做法需要腌制工艺和烤翅技术相结合，能否把鸡肉的鲜香味表现出来，关系到产品的成败，好吃才能勾起人们的食欲。食物的原料包括了鸡翅，植物油，腌制料，制作周期中，腌制过程比较久，人体吸收后能享有鸡翅中的弹性蛋白，胶原蛋白。
把腌制料连同鸡翅和水，盐分共同搅拌，放入冷藏五小时，让鸡翅充分入味，烤箱预热到180摄氏度，用锡纸垫底，让鸡翅在烤箱里烤15分钟取出，翻面再加热到200摄氏度烤5分钟，让表皮金黄诱人，出炉后刷蜂蜜，可以配合胡椒粉和孜然粉享用。
新奥尔良烤翅价格11元每份，套餐价30元，一份约380克，405千卡热量，在门店点单中，13-40岁人群基本被覆盖，好评率达到92%，在全年销售额中，烤翅贡献率达到了4.8%，进入肯德基菜单后，算是常年不衰的产品，热度不减。
而针对投资人好奇的直营与加盟问题，官方也给出了回答，直营店是品牌自有店铺，目前体系内占比43%，品牌直接出资开办，员工为肯德基雇佣，自负盈亏。加盟店是投资人出资，管理和经营也归投资人，企业负责监督和后勤，属于合作性质，目前占比57%。原则上未来企业不再开设直营店，后期视情况会把现有直营门店全部改变成加盟店。
从2000年在国内开设加盟店后，内地区门店数量如几何数字一般增长，二十年从几百个窜升到几千个，企业没有占用大笔投资，却成功的开设的大量门店，并成为国内较大的洋快餐企业。加盟制度功不可没，可以期待的未来十年，肯德基国内的门店总数会突破一万个，在全球体系中占比达到1/2，而加盟店达到总数的90%。
肯德基奥尔良烤翅做法并不简单，需要对鸡翅进行数小时的腌制，还要烤两次，但地道的奥尔良风味却让国内顾客欲罢不能。外表刷一层蜂蜜后色泽鲜亮，微甜微咸，是一种奇妙的味觉体验，值得一试，如果想在家复刻也可以尝试，不用百分百，只需要享受手工过程即可。
